Spigola con verdure a Varoma

Name: Spigola con verdure a Varoma
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g (pulite) patate; 700 g acqua; 200 g (puliti) fagiolini; 200 g piselli; 600 g (filetti) spigola; q.b. pepe rosa; q.b. sale fino; q.b. olio extravergine di oliva; q.b. limone

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

400 g (pulite) patate
700 g acqua
200 g (puliti) fagiolini
200 g piselli
600 g (filetti) spigola
q.b. pepe rosa
q.b. sale fino
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. limone

Come fare la Spigola con verdure a Varoma con il Bimby

Distribuire le patate a tocchetti nel cestello, posizionarlo nel boccale e versare sopra l'acqua.
Mettere nella campana del Varoma i fagiolini e i piselli.
Posizionare le spigole nel vassoio del Varoma, foderato con carta forno bagnata e strizzata.
Cospargere le spigole con pepe rosa, sale e pepe, chiudere con il coperchio e posizionare il Varoma: 30 min. temp. Varoma vel. 2.
Rimuovere il Varoma ed il cestello e svuotare l'acqua dal boccale.
Versare nel boccale (anche bagnato) le patate: 10 sec. vel. 7.
Impiattare la base di crema di patate con sopra i filetti di spigola e le verdure di contorno.
Condire a piacere con limone e olio d'oliva.