Taralli salati all'uovo

I taralli salati all’uovo Bimby sono degli snack spezza fame che svolgono lo stesso ruolo dei grissini. Si distinguono per la tipica forma ad anello e la consistenza friabile. Si sposano molto bene anche con il vino o i drink, motivo per cui spesso fanno la loro comparsa durante gli aperitivi.

I taralli salati Bimby appartengono alla cucina tradizionale italiana e, in particolare, pugliese, ma sono così diffusi e largamente cucinati che è praticamente impossibile stabilire quale sia la loro ricetta originaria. Per esempio, ne esiste una versione dolce e le diverse varietà salate possono essere insaporite sia con le erbe aromatiche (rosmarino, origano) che con le spezie come il pepe nero o il peperoncino.

I nostri taralli Bimby sono dei finger food appetitosi ed economici da sgranocchiare nei tuoi momenti di pausa, ma qual è il loro segreto? Sicuramente la doppia cottura, che li rende friabili proprio al punto giusto. Per cuocere i taralli proprio come vuole la tradizione bisogna lessarli nell’acqua bollente, lasciarli asciugare per un paio d’ore e, infine, cuocerli nuovamente nel forno. Prima di servirli in tavola assicurati che si siano freddati completamente, perché solo così riuscirai ad apprezzarne appieno la bontà! Per quanto concerne la loro conservazione, sappi che si manterranno croccanti al punto giusto per diversi giorni, se li chiuderai in un sacchetto. L’idea in più? Regalali alle persone a cui tieni!