Torta al pistacchio e yogurt

La torta con il pistacchio e lo yogurt è una golosità perfetta in ogni stagione dell’anno, estate compresa. Per prepararla col Bimby abbiamo impiegato meno di un’ora di tempo, ma scopriamo insieme tutto quello che occorre per realizzarla.

Si tratta di una ricetta leggera e alla portata anche di chi ha poca esperienza con i fornelli: oltre ai golosi pistacchi e allo yogurt, assicurati di avere nella tua dispensa lo zucchero di canna, la farina di tipo 00, l’aroma di vaniglia, il burro, le uova e il lievito per dolci. Una volta che la torta sarà pronta, attendi che si freddi completamente e poi spolverizza sulla sua sommità un pizzico di zucchero a velo.

La presenza dello yogurt nell’impasto garantirà che le fette di dolce siano soffici al punto giusto, ma qual è il momento migliore per gustare questa delizia? Non abbiamo alcun dubbio sul fatto che sia la torta giusta per una colazione perfetta, sana, genuina e golosa al tempo stesso, ma è ottima anche come spuntino pomeridiano, insieme a una tazza di tè, oppure servita come dessert casalingo invitante e sfizioso. In quest’ultimo caso, ti invitiamo ad arricchire ogni porzione con una pallina o due di gelato o con una noce di panna montata. Conquistare il palato di tutta la famiglia non ti sarà mai sembrato più facile.