Torta al vino rosso

Name: Torta al vino rosso
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 50 g cioccolato fondente; 200 g burro; 300 g zucchero semolato; 150 g vino rosso; 60 g cacao amaro in polvere; un pizzico sale fino; 4 uova; 150 g farina 00; 1 bustina lievito per dolci

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora 55 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

40 minuti

Riposo

1 ora

Raffreddamento composto.

Quantità

Stampo da 24 cm

Conservazione

in frigorifero, sotto una campana di vetro, per 4 giorni.

Ingredienti

50 g cioccolato fondente
200 g burro
300 g zucchero semolato
150 g vino rosso
60 g cacao amaro in polvere
un pizzico sale fino
4 uova
150 g farina 00
1 bustina lievito per dolci

Come fare la Torta al vino rosso con il Bimby

Mettere nel boccale il cioccolato a pezzetti: 5 sec. vel. 8.
Versare in una ciotolina e mettere da parte.
Mettere nel boccale (anche sporco) il burro a tocchetti, lo zucchero, il vino, il cacao e il sale: 7 min. 90° vel. 2.
Versare in una ciotola 150 g della salsa del boccale e mettere da parte.
Lasciare raffreddare la salsa rimasta nel boccale.
Aggiungere le uova, la farina e il lievito: 1 min. vel. 4.
Aggiungere il cioccolato tritato messo da parte: 10 sec. vel. 4.
Versare il composto nello stampo imburrato e livellare la superficie.
Infornare in forno preriscaldato statico a 160° per 40 minuti (eseguire la prova stecchino).
Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
Praticare dei taglietti o dei buchi sulla superficie della torta e versarci sopra la salsa al vino e cacao messa da parte.
Lasciare riposare un paio d'ore prima di servire.