voto stella 5

Torta alle carote senza mandorle

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Torta alle carote senza mandorle
Difficoltà
bassa
Tempo totale
1 ora 5 minuti
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
55 minuti
Quantità
Stampo da 26 cm

Ingredienti

  • 3 uova
  • 200 g zucchero semolato
  • 1 bicchiere olio di semi di mais
  • 300 g farina 00
  • un pizzico sale fino
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 cucchiaio marsala
  • 350 g (pulite) carote
  • q.b. zucchero a velo

Soffice e golosa, la torta alle carote senza le mandorle è proprio quello che ci vuole per una colazione sana, genuina e leggera. Il Bimby ci ha consentito di realizzare in pochi istanti un composto perfettamente amalgamato, ma scopriamo qualcosa di più su questo dolce che nel sapore ricorda vagamente le Camille, uno snack molto apprezzato che appartiene alla nostra infanzia; queste ultime, tuttavia, annoverano tra i loro ingredienti anche le mandorle, che noi abbiamo omesso.

Per renderla soffice al punto giusto senza dover attentare alla linea abbiamo usato l’olio di semi di mais, mentre per quanto concerne l’assenza delle mandorle abbiamo rimediato con un cucchiaio di marsala. Quest’ultimo donerà carattere al sapore delicatissimo e pressoché neutrale delle carote.

Prima di utilizzarle, puliscile con molta cura e non dimenticare che se desideri rendere ancora più deliziosa la torta non dovrai fare altro che aggiungere all’impasto le gocce di cioccolata. Naturalmente si tratta di una prelibatezza che sarebbe un vero peccato limitare al momento della colazione: sfruttala per rendere indimenticabile il tè delle cinque in punto e servila anche come invitante dessert casalingo, utile per concludere una cena in famiglia. Per quanto concerne la sua conservazione, riponendola sotto una campana in vetro per dolci si manterrà senza perdere la sua bontà per circa tre giorni.

Come fare la Torta alle carote senza mandorle con il Bimby

  1. Mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 10 sec. vel. 2.
  2. Aggiungere l'olio, la farina, il sale, il lievito e il marsala: 30 sec. vel. 4.
  3. Aggiungere le carote a julienne: 20 sec. vel. 3.
  4. Versare il composto nello stampo (rivestito di carta forno o oliato e infarinato) e livellare la superficie.
  5. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti.
  6. Abbassare a 160° e continuare a cuocere per altri 20 - 25 minuti.
  7. Sfornare, lasciare raffreddare e servire cosparsa di zucchero a velo.
Nota
  1. E' possibile aggiungere gocce di cioccolato.

Accessori per preparare questa ricetta

Stampo 26 cm
Stampo 26 cm
EUR 15.20
Stampo con cerniera 26 cm
Stampo con cerniera 26 cm
EUR 19.40
Alzata in vetro 30 cm
Alzata in vetro 30 cm
EUR 25.99
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Sara Mazzucato autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Sara Mazzucato