Torta di mele 4/4

Hai mai sentito parlare della torta di mele 4/4? Si tratta di una variante molto spugnosa e delicata della più classica delizia da pasticceria di sempre, ma scopriamo come prepararla col Bimby e a cosa deve esattamente il suo nome. Pare che appartenga alla tradizione culinaria francese e che il suo nome derivi dal fatto che gli ingredienti principali di cui è composta formano proprio i quattro quarti della torta.

Il risultato è un dolce molto sostanzioso e golosissimo, ideale per una colazione in famiglia la domenica mattina, una merenda sana e genuina e persino come dessert, accompagnando eventualmente ogni porzione con una pallina o due di gelato alla crema o un riccio di panna montata.

Assicurati di avere in casa tutti gli ingredienti e, soprattutto, quattro uova fresche e ricordati che, seguendo questa ricetta, la torta rimarrà soffice e spugnosa per diversi giorni senza doverla lasciare in frigorifero. Per conservarla al meglio, ti basterà fare attenzione nel riporla in un angolo fresco e asciutto della cucina, coperta dalla campana per dolci. Se desideri donarle una nota aromatica in più, aggiungi all’impasto la scorza del limone, l’essenza di vaniglia e una spezia come la cannella, che si sposerà particolarmente bene con le mele. Che cosa aspetti a lasciarti conquistare da una torta genuina e semplicemente deliziosa come questa?