Torta sottobosco

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Torta sottobosco
media
+60 min
Stampo da 24 cm

Ingredienti

  • Per la base
  • 3 uova
  • 250 g zucchero semolato
  • 1 bustina vanillina
  • 230 g olio di semi di mais
  • 160 g farina di manitoba
  • 140 g farina 00
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 450 g (surgelati) spinaci
  • Per la farcia
  • 300 g panna montata dolce
  • 250 g mascarpone
  • Per decorare
  • q.b. fragole
  • q.b. mirtilli
  • q.b. more

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale le uova, lo zucchero e la vanillina: 15 sec. vel. 5.
  2. Aggiungere l'olio: 10 sec. vel. 5.
  3. Aggiungere le due farine e il lievito: 20 sec. vel. 5.
  4. Aggiungere gli spinaci scongelati e ben strizzati d'acqua: 20 sec. vel. 5.
  5. Versare il composto ottenuto nello stampo, imburrato e infarinato e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 45 minuti circa (fare la prova dello stecchino).
  6. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
  7. Tagliare la cupola superiore della torta (circa mezzo cm), sbriciolarla e metterla da parte.
  8. In una ciotola capiente, amalgamare delicatamente a mano la panna montata con il mascarpone )a piacere aggiungere qualche cucchiaino di Nutella).
  9. Ricoprire la torta con la crema ottenuta e cospargerla con la torta precedentemente sbriciolata messa da parte.
  10. Finire di decorare con frutta a piacere e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Accessori per preparare questa ricetta

MGE - Set di 3 Tortiera Apribile con Cerniera di Forma Circolare - Tortiera Rimovibile - Teglie Rotonda da Forno con Rivestimento Antiaderente - Set 3 Stampi - Ø 22, 24, 26 cm
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EUR 22.67
Pedrini Penna decoratrice, Silicone, Blu, Azzurro
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EUR 12.90
Lékué Decomax - Penna da decoro in silicone, 6 bocchette, color marrone
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EUR 19.90
Monika Bronisz autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Monika Bronisz