Torta svedese kladdkaka

La torta svedese Kladdkaka che abbiamo preparato col Bimby ti conquisterà grazie al perfetto connubio di sapori dovuto alla presenza del caffè, del cacao amaro in polvere e del cioccolato fondente. Si tratta di una ricetta facilissima, ideale per chi desidera fare una ricca colazione domenicale con un dolce sano e genuino o per tutti coloro che amano concedersi una fetta di torta insieme al tè delle cinque in punto. Una volta pronta, lasciala freddare completamente e guarniscila con lo zucchero a velo o con un topping composto dal gelato o dalla frutta fresca: divisa in tante porzioni arricchite con un cucchiaio di crema o un riccio di panna montata si trasformerà in uno squisito dessert.

La torta svedese si distingue per la sua consistenza umida e quasi appiccicosa, tale da farla assomigliare a un altro celebre dolcetto, il brownie, nonché per l’assenza del lievito nell’impasto: tale caratteristica farà sì che la Kladdkaka non sarà mai soffice, ma piuttosto densa e croccante verso i bordi.

Perfetta per festeggiare un compleanno o una ricorrenza, farà un’ottima figura servita durante una cena a tema, insieme ad altre ricette nordiche. Per conservarla nel migliore dei modi, riponila sotto la campana in vetro per dolci, dove si manterrà per circa tre giorni.