voto stella 5

Base per pizza senza lievito

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Base per pizza senza lievito
Difficoltà
bassa
Tempo totale
55 minuti
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
15 minuti
Tempo di riposo
30 minuti
Quantità
2 teglie da forno

Ingredienti

  • 400 g farina 00
  • 100 g farina di mais
  • q.b. sale fino
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 200 g acqua

Come fare la Base per pizza senza lievito con il Bimby

  1. Mettere nel boccale le farine setacciate, il sale e l’olio: 30 sec. vel. 4.
  2. Aggiungere l’acqua (tiepida): 3 min. vel. Spiga.
  3. Controllare di avere ottenuto un impasto liscio e lavorabile, nel caso aggiungere poca farina 00.
  4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per mezz'ora.
  5. Stendere l'impasto su un piano leggermente infarinato della forma desiderata, condire a piacere e infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.

Accessori per preparare questa ricetta

Fornetto pizza Ferrari
Fornetto pizza Ferrari
EUR 114.00
Rotella tagliapizza-tagliapasta
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EUR 9.99
4 teglie 28 cm con supporto
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EUR 29.95
Teglia 30 cm x 40 cm
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EUR 23.14
Tappetino in silicone per impastare
Tappetino in silicone per impastare
EUR 16.99
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RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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