Polpette di zucchine e galbanino

Name: Polpette di zucchine e galbanino
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: Circa 20 Polpette di zucchine e galbanino
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g zucchine; 250 g Galbanino; 100 g pangrattato; 1 uova; 20 g olio extravergine di oliva; uno spicchio aglio; q.b. sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora

Preparazione

20 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

Circa 20 Polpette di zucchine e galbanino

Ingredienti

400 g zucchine
250 g Galbanino
100 g pangrattato
1 uova
20 g olio extravergine di oliva
uno spicchio aglio
q.b. sale fino

Come fare le Polpette di zucchine e galbanino con il Bimby

Mettere nel boccale l'olio e lo spicchio d aglio: 3 min. 100° vel. 1.
Levare lo spicchio d'aglio e aggiungere le zucchine tagliate a dadini: 10 min. temp. Varoma vel. 1.
Aggiustare di sale e aggiungere il Galbanino a pezzi: 10 sec. vel. 6.
Aggiungere l'uovo e il pangrattato: 30 sec. vel. 3.
Con l'impasto ottenuto formare delle polpette e passarle nel pangrattato.

Per cuocere

Friggere in abbondante olio bollente o cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 25 minuti.
In alternativa cuocere a Varoma (con 1 litro di acqua nel boccale) posizionandole sul vassoio Varoma per 30 minuti circa.