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Polpette di zucchine Bimby con Galbanino
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Videoricetta
Ingredienti
- 20 g olio extravergine di oliva
- 1 spicchio aglio
- 400 g (pulite) zucchine
- q.b. sale fino
- 250 g + q.b. (per farcire) Galbanino
- 1 uova
- 100 g + q.b. (per panare) pangrattato
- q.b. olio di arachidi
Polpette di zucchine Bimby con formaggio filante Galbanino, ecco una ricetta alternativa per cucinare le zucchine senza doverle fare per forza trifolate. Un secondo piatto o un antipasto appetitoso che piacerà anche ai bambini, perfetto da gustare per una tranquilla cena in famiglia o con gli amici.
Nessuno saprà resistere alla bontà delle nostre polpette di zucchine Bimby filanti: con il nostro amato robot da cucina (puoi usare qualsiasi modello, dai più vecchi tm21 e tm31 al tm5 e al tm6 e tm7) otterrai un impasto pronto per essere lavorato, fritto oppure, se cerchi una variante più leggera, puoi cucinarle al forno!
Le polpette di zucchine Bimby con Galbanino sono semplici e sfiziose. Croccanti fuori e calde e filanti dentro, possono essere preparate anche usando altre verdure.
Come fare le Polpette di zucchine con Galbanino con il Bimby
- Mettere nel boccale l'olio e l'aglio: 3 min. 100° vel. 1.
- Rimuovere l'aglio, aggiungere le zucchine a cubetti e il sale: 15 min. temp. Varoma vel. 1 senza misurino.
- Lasciare intiepidire senza coperchio.
- Aggiungere il Galbanino a tocchetti: 10 sec. vel. 6.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere l'uovo e il pangrattato: 30 sec. vel. 3.
- Pesare il composto, dividerlo in 14 polpette, schiacciarle leggermente sul palmo di una mano, posizionarci al centro un pezzetto di Galbanino, chiuderle e passarle nel pangrattato.
- Friggere le polpette in abbondante olio bollente su tutti i lati fino a doratura.
- Oppure disporre le polpette panate su una teglia rivestita di carta forno, spennellarle con dell'olio e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 25 minuti (controllare la doratura).
- Impiattare e servire.
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