Chiacchiere senza glutine

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Chiacchiere senza glutine
media
+60 min
600 g di chiacchiere

Ingredienti

  • 400 g farina senza glutine
  • q.b. sale fino
  • 2 bustine vanillina
  • 100 g burro
  • 100 g zucchero semolato
  • 50 g liquore strega
  • una bustina lievito per dolci
  • 5 uova
  • q.b. per spolverare zucchero a velo
  • q.b. per friggere olio di arachidi

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere tutti gli ingredienti nel boccale: 30 sec. vel. 4.
  2. Poi: 2 min. vel. Spiga.
  3. Controllare di avere ottenuto un composto uniforme e lavorabile, nel caso aggiungere un altro po' di farina.
  4. Avvolgere l'impasto con la pellicola e lasciare riposare in frigorifero per un'ora.
  5. Stendere l’impasto su un piano infarinato in una sfoglia sottile e, con l'aiuto di una rotella, ricavare dei rettangoli (o dei rombi a piacere),
  6. Friggere le strisce di pasta in abbondante olio bollente, poche per volta, scolandole appena diventano dorate.
  7. Asciugare l'olio in eccesso con della carta assorbente, lasciar raffreddare e spolverare di zucchero a velo prima di servire.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
RicettePerBimby