Composta piccante di cipolle di Tropea

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Composta piccante di cipolle di Tropea
bassa
25 min
2 vasetti

Ingredienti

  • 250 g cipolle di Tropea
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 8 olive verdi
  • 20 g aceto di vino bianco
  • mezzo cucchiaino peperoncino in polvere
  • q.b. sale fino
  • 100 g acqua

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale la cipolla: 5 sec. vel. 6.
  2. Aggiungere l’olio: 10 min. 100° vel. 1 antiorario.
  3. Aggiungere le olive (denocciolate e a pezzetti), l’aceto, il peperoncino: 10 min. 100° vel. 1 antiorario.
  4. Aggiustare di sale e aggiungere l’acqua: 10 min. 100° vel. 1 antiorario.
  5. Versare nei vasetti ancora calda, chiudere ermeticamente e capovolgere per il sottovuoto.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
RicettePerBimby