Confettura di fragole senza fruttapec

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Confettura di fragole senza fruttapec
bassa
60 min
1 kg di marmellata

Ingredienti

  • 900 g (pulite e a pezzi) fragole
  • 300 g zucchero di canna
  • succo di 1 limone

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale tutti gli ingredienti: 30 min. 100° vel. 1 antiorario.
  2. Posizionare il cestello capovolto sul coperchio e continuare: 25 min. temp. Varoma vel. 1 antiorario.
  3. Controllare la densità della marmellata, se troppo liquida continuare ancora qualche minuto.
  4. Versare la marmellata calda nei barattoli sterilizzati, capovolgerli per il sottovuoto e lasciarli raffreddare.
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