Cookies alla zucca

Facili da preparare e davvero gustosissimi, i cookies alla zucca che abbiamo preparato oggi con l’aiuto del Bimby accompagneranno i tuoi momenti di pausa grazie all’equilibrio di sapori esistente tra l’ortaggio simbolo dell’autunno e il cioccolato in scaglie che ha reso questi biscotti americani tanto famosi e amati sia in patria che all’estero.

Leggenda vuole che la ricetta sia nata per rimediare all’assenza delle nocciole nella cucina di Ruth Wakefield, una brillante cuoca proprietaria del Toll House Inn: spinta dalla necessità di preparare comunque dei deliziosi biscotti da servire ai suoi ospiti per colazione, inventò i deliziosi cookies. La versione che ti proponiamo oggi è una variante di questa celebre bontà caratterizzata dal burro e arricchita per l’occasione con lo zenzero ed è la dimostrazione che certe ricette della tradizione si prestano senza alcun problema a fungere da base per altre preparazioni o a dare vita a ghiottissime varianti.

Croccanti nella parte esterna e più morbidi al centro, i cookies con la zucca sono ottimi sia a colazione che a merenda. Sceglili in caso tu voglia fare qualche sfizioso presente home-made natalizio: tenuti sotto l’apposita campana in vetro per dolci o dentro un contenitore di latta si manterranno anche per una settimana senza perdere la loro caratteristica fragranza.