Gazpacho crudista

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Gazpacho crudista
bassa
35 min
4 persone

Ingredienti

  • 160 g (rossi o gialli) peperoni
  • 400 g (da insalata) pomodori
  • 15 g porro
  • 150 g cetrioli
  • 40 g sedano
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 3 g sale fino
  • 10 foglie basilico

Come cucinare la ricetta

  1. Lavare, pulire e tagliare grossolanamente tutte le verdure.
  2. Metterle nel boccale: 10 sec. vel. 10.
  3. Aggiungere il sale e controllare di avere ottenuto la consistenza desiderata, se necessario ripetere.
  4. Trasferire in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti.
  5. Servire freddo con le foglioline di basilico e un'altro filo d'olio.
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