Gelato alle noci vegan

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Gelato alle noci vegan
media
+60 min
750 g di gelato

Ingredienti

  • 160 g (pulite) noci
  • 500 g latte di soia
  • 30 g amido di mais
  • 90 g zucchero semolato
  • 70 g (opzionale e già montata fredda) panna vegetale

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale le noci pulite: 5 sec. vel. 5.
  2. Mettere da parte due cucchiai del trito e continuare: 5 sec. vel. 10.
  3. Aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne la panna: 8 min. 80° vel. 4.
  4. Versare il composto in un contenitore basso e largo e, una volta freddo, trasferire in congelatore.
  5. Mettere nel boccale il composto congelato a pezzi: 40 sec. vel. 7.
  6. Aggiungere la panna: 20 sec. vel. 4 spatolando.
  7. Servire con la granella di noci.
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