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Girelle alla marmellata
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 100 g latte
- mezzo cubetto lievito di birra
- 300 g farina 00
- 1 uova
- 80 g zucchero semolato
- 1 bustina vanillina
- 50 g burro
- q.b. marmellata
Come fare le Girelle alla marmellata con il Bimby
- Mettere nel boccale il latte e il lievito sbriciolato: 1 min. 37° vel. 3.
- Aggiungere la farina, l’uovo, lo zucchero, la vanillina e il burro morbido): 3 min. vel. Spiga.
- Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciare lievitare per un'ora coperto con un canovaccio.
- Stendere l'impasto in una sfoglia rettangolare (45 cm x 30 cm) e spalmare sulla superficie uno strato di marmellata.
- Arrotolare delicatamente il rettangolo nel verso del lato lungo e formare un cilindro.
- Tagliare il cilindro a fette di circa 2 cm e disporle su una placca da forno ricoperta di carta forno.
- Lasciare lievitare ancora un'ora coperte con un canovaccio.
- Infornare in forno preriscaldato statico a 170° per 15 minuti circa.
- Sfornare, lasciar raffreddare completamente e servire.
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