Muffin alle zucchine

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Muffin alle zucchine
bassa
30 min
12 muffin

Ingredienti

  • 15 g olio extravergine di oliva
  • 2 zucchine
  • 150 g ricotta
  • 100 g olio di semi di girasole
  • 2 uova
  • 150 g farina 00
  • 1 bustina lievito per torte salate
  • q.b. sale fino

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale l’olio d'oliva e le zucchine a pezzetti: 10 min. 100° vel. 1 antiorario.
  2. Mettere da parte a raffreddare.
  3. Mettere nel boccale le uova, la ricotta, il sale e l’olio di semi: 30 sec. vel. 4.
  4. Aggiungere la farina e il lievito: 1 min. vel. 4.
  5. Aggiungere le zucchine messe da parte: 30 sec. vel. 2 antiorario.
  6. Versare il composto negli stampi per muffin, rivestiti con i pirottini, riempiendoli per 2/3.
  7. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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