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Panini al latte con semi di sesamo
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 400 g farina 00
- 200 g latte
- 50 g burro
- 50 g zucchero semolato
- mezzo cubetto lievito di birra
- 10 g sale fino
- 1 uova
- q.b. semi di sesamo
Come fare i Panini al latte con semi di sesamo con il Bimby
- Mettere nel boccale il latte, il burro morbido, il lievito e lo zucchero: 5 sec. vel. 5.
- Aggiungere la farina e il sale: 5 min. vel. Spiga.
- Coprire l’impasto ottenuto e lasciate lievitare nel boccale per 2 ore.
- Trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato e finire di impastarlo a mano.
- Tagliare l'impasto a pezzi di circa 30 g l'uno dando ad ogni pezzo la forma di una pallina.
- Trasferire su una teglia da forno ricoperta da carta forno, ben distanziati tra di loro e lasciare lievitare per un'altra mezz'ora.
- Spennellare la superficie dei panini con l'uovo battuto e cospargere con semi a piacere (sesamo, papavero, ecc...).
- Infornare in forno statico preriscaldato a 220° per circa 10 - 15 minuti.
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