Panini al latte con semi di sesamo

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Panini al latte con semi di sesamo
media
+60 min
25 panini

Ingredienti

  • 400 g farina 00
  • 200 g latte
  • 50 g burro
  • 50 g zucchero semolato
  • mezzo cubetto lievito di birra
  • 10 g sale fino
  • 1 uova
  • q.b. semi di sesamo

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale il latte, il burro morbido, il lievito e lo zucchero: 5 sec. vel. 5.
  2. Aggiungere la farina e il sale: 5 min. vel. Spiga.
  3. Coprire l’impasto ottenuto e lasciate lievitare nel boccale per 2 ore.
  4. Trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato e finire di impastarlo a mano.
  5. Tagliare l'impasto a pezzi di circa 30 g l'uno dando ad ogni pezzo la forma di una pallina.
  6. Trasferire su una teglia da forno ricoperta da carta forno, ben distanziati tra di loro e lasciare lievitare per un'altra mezz'ora.
  7. Spennellare la superficie dei panini con l'uovo battuto e cospargere con semi a piacere (sesamo, papavero, ecc...).
  8. Infornare in forno statico preriscaldato a 220° per circa 10 - 15 minuti.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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