Paté di melanzane e zucchine

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Paté di melanzane e zucchine
media
20 min
4 persone

Ingredienti

  • 1 spicchio aglio
  • 1 cipolle di Tropea
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 melanzane
  • 2 zucchine
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe nero

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale l'aglio e la cipolla: 5 sec. vel. 7.
  2. Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1 antiorario.
  3. Aggiungere la melanzana e la zucchina a tocchetti: 15 min. 100° vel. 1 antiorario.
  4. Seguire la cottura e aggiustare di sale e pepe, se necessario proseguire per qualche minuto.
  5. Poi: 5 sec. vel. 5.
  6. Controllare la consistenza, se si preferisce più cremosa ripetere l'operazione.
  7. Utilizzare il paté per condire bruschette, crostini o pasta a piacere.
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