Pesto di peperoni senza cottura

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Pesto di peperoni senza cottura
bassa
5 min
4 persone

Ingredienti

  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • q.b. basilico
  • 1 scalogno
  • 30 g mandorle
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe nero

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale i peperoni (lavati, puliti e tagliati a tocchetti): 10 sec. vel. 8.
  2. Aggiungere il basilico, lo scalogno, le mandorle, l'olio, il sale e il pepe: 20 sec. vel. 10.
  3. Utilizzare il pesto per condire pasta a piacere.
Nota
  1. A seconda dei gusti, per ottenere un composto più denso e cremoso è possibile aggiungere un po' di pangrattato o del formaggio grattugiato.
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