Pesto di pistacchi e ricotta

Name: Pesto di pistacchi e ricotta
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 400 g di pesto
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g (puliti non salati) pistacchi; 1 spicchio aglio; 50 g olio extravergine di oliva; 10 foglie basilico; 40 g parmigiano; 200 g ricotta

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

5 minuti

Preparazione

5 minuti

Quantità

400 g di pesto

Ingredienti

100 g (puliti non salati) pistacchi
1 spicchio aglio
50 g olio extravergine di oliva
10 foglie basilico
40 g parmigiano
200 g ricotta

Come fare il Pesto di pistacchi e ricotta con il Bimby

Mettere nel boccale i pistacchi e lo spicchio di aglio: 10 sec. vel. 10.
Aggiungere l'olio, il basilico e il parmigiano: 30 sec. vel. 6.
Aggiungere la ricotta: 30 sec. vel. 5.
Controllare di aver ottenuto la consistenza desiderata e, se necessario, aggiungere poco olio e ripetere.
Utilizzare il pesto per condire pasta (circa 400 g) o bruschette a piacere.