Pesto di pistacchi e ricotta

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Pesto di pistacchi e ricotta
bassa
5 min
400 g di pesto

Ingredienti

  • 100 g (puliti) pistacchi
  • 1 spicchio aglio
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 10 foglie basilico
  • 40 g parmigiano reggiano
  • 200 g ricotta

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale i pistacchi e lo spicchio di aglio: 10 sec. vel. 10.
  2. Aggiungere l'olio, il basilico e il parmigiano: 30 sec. vel. 6.
  3. Aggiungere la ricotta: 30 sec. vel. 5.
  4. Controllare di aver ottenuto la consistenza desiderata e, se necessario, aggiungere poco olio e ripetere.
  5. Utilizzare il pesto per condire pasta (circa 400 g) o bruschette a piacere.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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