Plumcake yogurt gocce di cioccolato e banana

Soffice, spugnoso e invitante, il plum-cake allo yogurt fatto con le gocce di cioccolato e con la banana è un dolce che mette tutti quanti d’accordo. Grazie al Bimby prepararlo è veramente semplicissimo e sarà pronto in solo mezz’ora di tempo, ma vediamo più da vicino le proprietà di questa squisitezza fatta in casa.

Ottimo a colazione o a merenda, il plumcake può essere guarnito con una leggera spolverizzata di zucchero e velo e servito in tavola anche come dessert, soprattutto se accompagnerai ogni fetta con una pallina di gelato alla crema o con una noce di panna montata. La morbidezza tipica del dolce è garantita dalla presenza delle banane, ma otterrai un risultato analogo e altrettanto goloso anche usando le albicocche, un altro tipo di frutta prettamente estivo.

Una buona ragione per cimentarti nella sua preparazione è che si tratta di una tipica ricetta svuota frigorifero. Preparala quando hai in casa della frutta matura o qualche residuo di cioccolata in scaglie: otterrai un plum-cake con i fiocchi, capace di darti tutta l’energia che ti serve per affrontare nel migliore dei modi anche la giornata più faticosa. L’idea in più? Portalo in ufficio o mettilo nello zaino dei tuoi figli come merenda da gustare a scuola, non te ne pentirai!