4.9
Torta cornetto cuore di panna Bimby
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- Per il latte condensato
- 190 g (confezionato) zucchero a velo vanigliato
- 250 g latte
- 25 g burro
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- Per la base
- 300 g biscotti secchi
- 140 g (morbido) burro
- Per il cioccolato
- 150 g cioccolato fondente
- 80 g burro
- Per la farcia
- 400 g panna fresca
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 180 g latte condensato
- Per guarnire
- 30 g nocciole tostate
La torta cornetto cuore di panna Bimby è fatta con gli stessi gusti del celebre gelato dell’Algida. Grazie al Bimby preparare questo dolce delizioso non sarà affatto complicato, ma prima di cimentarti nella sua realizzazione, ricordati che per ottenere un buon risultato dovrai farlo riposare per diverso tempo nel congelatore. Un altro trucco che sarà bene tenere a mente è quello di usare uno stampo a cerniera, in modo tale da poter servire con comodità il dolce.
Sul connubio di gusto che si crea unendo le nocciole, il cioccolato e la panna è inutile aggiungere qualsiasi considerazione: il risultato è una torta cornetto cuore di panna Bimby deliziosa, un dessert squisito, perfetto per sorprendere i commensali al termine di una cena formale o per viziare i tuoi familiari dopo un pasto casalingo o a merenda. La torta cornetto assomiglia a una cheesecake per quanto riguarda la composizione generale: come il dolce americano abbiamo una base ottenuta unendo insieme i biscotti e il burro, una farcitura molto golosa che, però, prevede unicamente la panna, la vanillina e il latte condensato e un top che ricorda il celebre gelato della grande distribuzione.
Grazie al Bimby non occorre essere particolarmente abili in cucina o possedere una gelatiera per coccolarti con una torta gelato freschissima e invitante. Guarniscila con le nocciole tostate e il cioccolato fondente, oppure usa quello bianco o al latte per un sapore ancora più irresistibile.
Come fare la Torta cornetto cuore di panna con il Bimby
- Mettere nel boccale lo zucchero, il latte e il burro a tocchetti: 15 min. temp. Varoma vel. 2 con il cestello al posto del misurino.
- Aggiungere l'estratto di vaniglia: 10 sec. vel. 3.
- Versare il latte condensato in una ciotola, coprire con pellicola a contatto, lasciare raffreddare completamente, poi trasferire in frigorifero per un paio d'ore.
- Mettere nel boccale (pulito e asciutto) i biscotti a pezzi: 10 sec. vel. 7.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere il burro a tocchetti: 50 sec. vel. 4.
- Versare il composto nello stampo con il fondo rivestito di carta forno, compattare bene con il dorso di un cucchiaio e trasferire in congelatore per 15 minuti.
- Mettere nel boccale (pulito e asciutto) il cioccolato a pezzi: 5 sec. vel. 7.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere il burro a tocchetti: 6 min. 50° vel. 1.
- Versare 80 g di composto di cioccolato e burro nello stampo sulla base di biscotti e livellare.
- Trasferire lo stampo in congelatore, versare il cioccolato fuso rimasto nel boccale in una caraffa e mettere da parte.
- Posizionare la farfalla e mettere nel boccale (pulito e asciutto) la panna e l'estratto di vaniglia: 2 min. 30 sec. vel. 4.
- Seguire dal foro del coperchio per fermare in anticipo o per proseguire la montatura in caso fosse necessario.
- Aggiungere il latte condensato: 5 sec. vel. 3.
- Rimuovere la farfalla, versare la farcia nello stampo sopra al cioccolato e livellare la superficie.
- Guarnire con il cioccolato rimasto della caraffa e nocciole tritate grossolanamente.
- Trasferire lo stampo in congelatore per almeno 6 ore prima di servire.
- E' possibile ottenere una torta più alta utilizzando uno stampo a cerniera da 20 cm.
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