Polpette con fiocchi di riso

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Polpette con fiocchi di riso
media
45 min
4 persone

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 4 tuorli uova
  • 160 g latte
  • 150 g parmigiano reggiano
  • qualche foglia basilico
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe nero
  • 150 g fiocchi di riso
  • q.b. farina 00

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale la cipolla: 5 sec. vel. 7.
  2. Aggiungere i tuorli, il latte, il parmigiano, il basilico, il sale e il pepe: 30 sec. vel. 4.
  3. Mettere da parte in una ciotola e aggiungere i fiocchi di riso amalgamando delicatamente a mano.
  4. Lasciare riposare per 20 minuti.
  5. Con il composto ottenuto formare le polpette, della dimensione desiderata, e passarle nella farina.
  6. Disporle su una placca da forno ricoperta di carta forno e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa (fino a doratura).
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