Polpette di seitan e patate

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Polpette di seitan e patate
media
25 min
4 persone

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 1 carote
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 250 g seitan
  • 1 (lessa) patate
  • q.b. sale fino
  • q.b. pangrattato

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale la cipolla e la carota: 10 sec. vel. 7.
  2. Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio: 3 min. 100° vel. 1.
  3. Aggiungere il seitan, la patata lessa e il sale: 10 sec. vel. 7.
  4. Controllare di avere ottenuto un impasto lavorabile, se necessario aggiungere poco pangrattato o poca farina.
  5. Formare le polpette della dimensione desiderata, passarle nel pangrattato e posizionarle su una placca da forno coperta di carta forno.
  6. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa.
  7. Sfornare, lasciar intiepidire leggermente e servire.
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