4.9

Polpette di zucchine

Name: Polpette di zucchine
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: Circa 20 Polpette di zucchine
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g zucchine; 250 g Galbanino; 100 g pangrattato; 1 uova; 20 g olio extravergine di oliva; 1 spicchio aglio; q.b. sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

35 minuti

Quantità

Circa 20 Polpette di zucchine

Ingredienti

400 g zucchine
250 g Galbanino
100 g pangrattato
1 uova
20 g olio extravergine di oliva
1 spicchio aglio
q.b. sale fino

Come fare le Polpette di zucchine con il Bimby

Mettere nel boccale olio e aglio: 3 min. 100° vel. 1.
Rimuovere lo spicchio di aglio e aggiungere le zucchine a dadini: 10 min. temp. Varoma vel. 1.
Lasciar raffreddare nel boccale e aggiungere il Galbanino: 10 sec. vel. 6.
Aggiungere l'uovo, pangrattato e sale: 30 sec. vel. 3.
Fare le polpettine e passarle nel pangrattato.
Friggere in abbondante olio di semi o cuocere 25-30 minuti in forno a 180°.