Purè al limone

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Purè al limone
bassa
30 min
4 persone

Ingredienti

  • scorza di 1 (bio) limone
  • 1 kg patate
  • 300 g latte
  • 40 g succo di limone
  • 40 g burro
  • q.b. parmigiano reggiano
  • q.b. sale fino

Come cucinare la ricetta

  1. Lavare bene il limone, pelare la scorza e metterla nel boccale: 10 sec. vel. 10.
  2. Mettere da parte.
  3. Posizionare la farfalla e mettere nel boccale (vuoto anche sporco) le patate (a rondelle), il latte e il succo di limone: 30 min. 100° vel. 1.
  4. Aggiustare di sale e aggiungere la scorza del limone messa da parte, il burro e il parmigiano: 1 min. vel. 3.
  5. Servire subito.
Nota
  1. Al posto del limone è possibile utilizzare un lime per un tocco più esotico e un sapore ancora più deciso.
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