Purè di fave fresche

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Purè di fave fresche
bassa
30 min
4 persone

Ingredienti

  • 400 g acqua
  • 400 g (sgusciate) fave
  • 400 g patate
  • q.b. sale fino
  • 50 g olio extravergine di oliva

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale l'acqua, le fave, le patate (pelate e a tocchetti) e il sale: 30 min. 100° vel. 1.
  2. Aggiungere l’olio: 30 sec. vel. 6.
  3. Controllare la densità, se troppo liquido aggiungere poca farina e continuare: 5 min. 100° vel. 1.
  4. Servire subito.
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