Risotto al miele

Name: Risotto al miele
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g riso carnaroli; 60 g (o di castagno) miele di acacia; 30 g scalogno; 50 g burro; 700 g acqua; mezzo dado vegetale; 30 g olio extravergine di oliva; 100 g vino bianco; 50 g parmigiano

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

30 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

300 g riso carnaroli
60 g (o di castagno) miele di acacia
30 g scalogno
50 g burro
700 g acqua
mezzo dado vegetale
30 g olio extravergine di oliva
100 g vino bianco
50 g parmigiano

Come fare il Risotto al miele con il Bimby

Mettere nel boccale il parmigiano: 20 sec/vel. turbo e metti da parte.
Mettere nel boccale lo scalogno (a pezzi) e l'olio: 3 min. 100° vel. 3.
Montare la farfalla e aggiungere il riso e il vino: 3 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere il dado e l'acqua: tempo indicato sulla confezione 100° vel. Soft antiorario.
Controllare la cottura e aggiungere il miele e il burro: 30 sec. vel. Soft antiorario.
Impiattare e servire subito spolverando di parmigiano.