Risotto funghi e salsiccia delicato

Name: Risotto funghi e salsiccia delicato
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g riso carnaroli; 1 scalogno; 40 g burro; 2 salsiccia; 350 g funghi; 700 g acqua; 10 g dado vegetale; 220 g stracchino; q.b. parmigiano

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

50 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

350 g riso carnaroli
1 scalogno
40 g burro
2 salsiccia
350 g funghi
700 g acqua
10 g dado vegetale
220 g stracchino
q.b. parmigiano

Come fare il Risotto funghi e salsiccia delicato con il Bimby

Mettere nel boccale lo scalogno: 7 sec. vel. 9.
Aggiungere il burro: 2 min. 100° vel. 1.
Aggiungere la salsiccia sbriciolata grossolanamente a mano: 10 min. 100° vel. 3.
Aggiungere i funghi: 8 min. 100° vel. Soft antiorario.
Montare la farfalla e aggiungere il riso: 3 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere l'acqua e il dado: tempo indicato sulla confezione 100° vel. Soft antiorario.
Controllare la cottura del riso, aggiungere lo stracchino e aggiustare di sale: 30 sec. vel. Soft antiorario.
Impiattare e servire con una spolverata di parmigiano.

Nota