Salsa vongole e pomodorini

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Salsa vongole e pomodorini
bassa
20 min
4 persone

Ingredienti

  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio aglio
  • 250 g (pulite anche surgelate) vongole
  • 400 g pomodori ciliegino
  • q.b. sale fino
  • a piacere peperoncino
  • q.b. prezzemolo

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale l'olio e l'aglio: 3 min. 100° vel. 3.
  2. Aggiungere le vongole: 1 min. 100° vel. 2 antiorario.
  3. Aggiungere i pomodorini (tagliati in quarti), il sale e il peperoncino: 10 min. 100° vel. 1 antiorario.
  4. Controllare di avere ottenuto un sugo non troppo liquido, se necessario proseguire la cottura qualche altro minuto.
  5. Cuocere circa 500 g di pasta a piacere in abbondante acqua salata, scolarla al dente e condire con il sugo del boccale, spolverando con una manciata di prezzemolo tritato.
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