Seitan peperoni e patate

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Seitan peperoni e patate
bassa
30 min
4 persone

Ingredienti

  • 1 carote
  • una costa sedano
  • 1 scalogno
  • 8 (dissalati) capperi
  • 1 (o rosso) peperone giallo
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 250 g seitan
  • 2 patate
  • q.b. sale fino

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale la carota (pelata a tocchetti), il sedano e lo scalogno: 10 sec. vel. 6.
  2. Raccogliere sul fondo e posizionare la farfalla.
  3. Aggiungere il peperone (pulito a pezzetti) e l'olio: 8 min. 100° vel. Soft antiorario.
  4. Aggiungere le patate (pelate a tocchetti), i capperi e il seitan a tocchetti: 15 min. 100° vel. Soft antiorario.
  5. Controllare la cottura delle patate e del seitan, aggiustare di sale e, se necessario, proseguire qualche minuto.
  6. Impiattare e servire subito.
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