Spaghetti di riso con verdure

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Spaghetti di riso con verdure
bassa
30 min
3 persone

Ingredienti

  • 300 g spaghetti di riso
  • 300 g zucchine
  • 150 g carote
  • 1 scalogno
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • q.b. sale fino
  • 15 g salsa di soia

Come cucinare la ricetta

  1. Lavare le zucchine e le carote e tagliarle a julienne.
  2. Mettere nel boccale lo scalogno: 5 sec. vel. 7.
  3. Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
  4. Aggiungere le zucchine, le carote e il sale: 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
  5. Aggiungere la salsa di soia: 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
  6. Se le verdure si asciugano troppo velocemente, aggiungere ancora poca acqua.
  7. Cuocere gli spaghetti di riso in abbondante acqua salata e condirli con le verdure del boccale.
Nota
  1. A piacere è possibile aggiungere altre verdure come melanzane, peperoni ecc.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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