Sugo con fave e pomodorini

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Sugo con fave e pomodorini
bassa
30 min
4 persone

Ingredienti

  • 1 scalogno
  • 300 g (sbucciate) fave
  • 250 g pomodori ciliegino
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • q.b. pecorino
  • q.b. sale fino

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale lo scalogno: 5 sec. vel. 7.
  2. Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio: 3 min. 100° vel. 1.
  3. Aggiungere le fave, i pomodorini tagliati a metà e aggiustare di sale: 10 min. 100° vel. 1 antiorario.
  4. Controllare la cottura delle fave, se necessario proseguire qualche altro minuto.
  5. Utilizzare il sugo di fave per condire pasta a piacere, eventualmente spolverando con abbondante pecorino.
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