Torta salata zucchine e porri

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Torta salata zucchine e porri
bassa
40 min
Stampo da 24 cm

Ingredienti

  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 2 porro
  • 500 g zucchine
  • un rotolo pasta sfoglia
  • 2 uova
  • 100 g panna da cucina
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe nero

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale l'olio e i porri a rondelle: 3 min. 100° vel. 1.
  2. Aggiungere le zucchine pulite e tagliate a tocchetti, il sale e il pepe: 20 min. 100° vel. 1 antiorario.
  3. Nel caso le zucchine rilasciassero troppa acqua continuare la cottura per qualche altro minuto.
  4. Stendere la pasta sfoglia nello stampo e bucherellarla con una forchetta.
  5. Versare il composto di zucchine e porri sulla base.
  6. Mettere nel boccale (sciacquato) le uova, la panna e il sale: 30 sec. vel. 3.
  7. Versare il composto di panna a uova sulle zucchine.
  8. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa.
  9. Sfornare, lasciar intiepidire e servire.
Nota
  1. A piacere è possibile aggiungere 100 g di pancetta a cubetti insieme alle zucchine.
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