4.9

Triangolini zucchine e gamberetti

Name: Triangolini zucchine e gamberetti
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 16 triangolini
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 scalogno; 40 g + q.b. (per spennellare) olio extravergine di oliva; 2 zucchine; q.b. sale fino; q.b. pepe nero; 100 g (puliti) gamberetti; 8 fogli pasta fillo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

elevata

Tempo totale

55 minuti

Preparazione

25 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

16 triangolini

Ingredienti

1 scalogno
40 g + q.b. (per spennellare) olio extravergine di oliva
2 zucchine
q.b. sale fino
q.b. pepe nero
100 g (puliti) gamberetti
8 fogli pasta fillo

Come fare i Triangolini zucchine e gamberetti con il Bimby

Mettere nel boccale lo scalogno: 10 sec. vel. 5.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere le zucchine tagliata a rondelle, il sale e il pepe: 6 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere i gamberetti: 5 min. 100° vel. Soft antiorario.
Sul piano di lavoro, disporre un foglio di pasta fillo, spennellare con olio e ricoprire con un altro foglio.
Dividere i due fogli sovrapposti in quattro rettangoli uguali.
Distribuire un po' di ripieno sulla base del rettangolo e ripiegare a formare un triangolo.
Posizionare i triangolini su una placca da forno, ricoperta di carta forno.
Spennellare in superficie con un po' di olio e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 8 minuti circa.
Sfornare e servire.