Zuppa di zucchine e patate con ragù primaverile

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Zuppa di zucchine e patate con ragù primaverile
media
30 min
2 persone

Ingredienti

  • 4 carote
  • 250 g zucchine
  • mezzo porro
  • 15 g olio extravergine di oliva
  • 550 g acqua
  • 30 g amido di mais
  • 1 dado vegetale
  • 1 (grande a dadini) patate
  • q.b. sale fino
  • 1 ciuffo (tritato) aneto
  • 140 g (freschi) piselli

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale le carote, le zucchine e il porro: 4 sec. vel. 7.
  2. Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 5 min. 100° vel. 1.
  3. Mettere da parte.
  4. Mettere nel boccale l'acqua, l'amido e il dado: 5 sec. vel. 4.
  5. Poi: 10 min. 100° vel. 1.
  6. Aggiungere la patata a dadini e i piselli: 5 min. 100° vel. 1.
  7. Poi: 20 sec. vel. 8.
  8. Aggiustare di sale, aggiungere l'aneto e servire con le verdure messe da parte.
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