Apple pie vegan

Name: Apple pie vegan
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g farina integrale; 100 g zucchero di canna; 130 g olio di semi di girasole; un pizzico sale fino; 100 g acqua; 4 mele; 100 g zucchero di canna; 1 limone; 10 g cannella; 50 g uvetta di Corinto

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo

+60 min

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

Per la frolla
300 g farina integrale
100 g zucchero di canna
130 g olio di semi di girasole
un pizzico sale fino
100 g acqua
Per il ripieno
4 mele
100 g zucchero di canna
1 limone
10 g cannella
50 g uvetta di Corinto

Come fare: Apple pie vegan con il Bimby

Per la frolla

Mettere tutti gli ingredienti per la frolla nel boccale: 15 sec. vel. 5.
Poi: 1 min. vel. Spiga.
Avvolgere l'impasto con la pellicola e traferire in frigorifero a riposare per circa mezz'ora.

Per il ripieno

Mettere nel boccale le mele (pulite e a tocchetti), lo zucchero, la scorza del limone, la cannella e l’uvetta: 30 sec. vel. 3 antiorario.
Stendere poco più di metà impasto in una sfoglia dello spessore di circa mezzo cm e rivestire lo stampo lasciando i bordi un po' alti.
Bucherellare il fondo con una forchetta e versare sopra il ripieno di mele.
Coprire con una seconda sfoglia di impasto rotonda e ripiegare all'interno i bordi sigillando bene.
Spennellare la superficie con poco olio di semi e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 50 minuti circa.