Biscotti digestive classici

I biscotti digestive classici Bimby sono dei frollini ultra leggeri semi dolci che appartengono alla tradizione culinaria della Gran Bretagna. In particolare, i biscotti digestive furono inventati nel 1839 da due medici scozzesi. In genere si gustano insieme al caffè o al tè, durante la prima colazione o un brunch, ma non mancano degli interessanti usi alternativi. La loro consistenza friabile li rende perfetti per creare coppette e altri dessert, oppure per essere utilizzati come base per un dolce amato come la cheesecake. Dato che non sono completamente dolci, i biscotti digestive Bimby possono essere usati anche in sostituzione dei cracker, guarniti con un formaggio a piacere.

Molti di noi associano i digestive alla prima colazione e li usano come biscotti da inzuppo anche se la loro composizione fa sì che sciolgano subito a contatto con i liquidi, ma adesso scopriamo insieme quali sono i passaggi per fare i biscotti digestive classici con il Bimby direttamente nella nostra cucina!

Dopo aver messo tutti gli ingredienti nel boccale, otterremo in pochi minuti una frolla che lasceremo riposare nel frigo e poi stenderemo con il mattarello finché non avrà uno spessore di 4 millimetri circa. A questo punto, aiutandoci con un coppapasta, creeremo i biscotti che poi dovremo solo disporre sulla leccarda del forno, bucherellare con una forchetta e cuocere per 15 minuti circa.