Biscotti mandorle e farina di ceci

Quella di realizzare degli ottimi biscotti con le mandorle e la farina di ceci è un’idea geniale, soprattutto se hai poco tempo a tua disposizione. Grazie al Bimby riuscirai a sfornare nel giro di una manciata di minuti dei deliziosi dolcetti fatti con le tue mani sani, genuini e profumatissimi. Merito delle mandorle e della cannella presenti nell’impasto, che regaleranno un sapore speciale ai biscotti. Il nostro consiglio è di cucinarli in caso tu abbia invitato delle amiche per un tè pomeridiano, oppure sfruttarli per addolcire la tua colazione. Le mandorle si sposano benissimo con il caffè e ti faranno iniziare la giornata nel migliore dei modi, senza per questo appesantirti.

Una delle caratteristiche di questi biscotti è la loro leggerezza, dovuta al fatto che sono realizzati con un impasto che comprende solo l’olio di semi di mais, lo zucchero, l’acqua e la farina di ceci. Quest’ultima risulta piuttosto difficile da lavorare, ma ti permetterà di sfornare dei dolcetti deliziosi che piaceranno a tutta la famiglia. Usando degli stampini potrai dare loro la forma che più desideri e donarne anche un sacchetto ad amici e parenti: i regali home-made sono sempre graditissimi!

Qualora dovessero avanzare, ti consigliamo di riporli dentro un sacchetto di plastica, dove si conserveranno senza perdere la loro fragranza per circa una settimana.