Cheescake allo yogurt di frutta

Name: Cheescake allo yogurt di frutta
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: Pirofila 20 cm x 30 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g (tipo digestive) biscotti secchi; 80 g burro; 10 g colla di pesce; 500 g yogurt alla frutta; 200 g panna liquida per dolci; 100 g zucchero semolato

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

8 ore 55 minuti

Preparazione

25 minuti

Riposo

8 ore 30 minuti

Riposo base e cheesecake finita.

Quantità

Pirofila 20 cm x 30 cm

Ingredienti

200 g (tipo digestive) biscotti secchi
80 g burro
10 g colla di pesce
500 g yogurt alla frutta
200 g panna liquida per dolci
100 g zucchero semolato

Come fare la Cheescake allo yogurt di frutta con il Bimby

Mettere nel boccale i biscotti: 20 sec. vel. 5.
Mettere da parte.
Mettere nel boccale il burro: 2 min. 50° vel. 2.
Aggiungere i biscotti messi da parte: 20 sec. vel. 4.
Versare il composto nello stampo, compattarlo bene a formare il fondo e trasferire in frigorifero per mezz'ora.
Mettere la colla di pesce in ammollo in acqua fredda per 5 minuti circa.
Mettere nel boccale lo yogurt, la panna, lo zucchero e la colla di pesce ammollata e strizzata: 6 min. 50° vel. 2.
Versare il composto ottenuto sopra lo strato di biscotti e trasferire in frigorifero per 8 ore.
Servire fredda decorata con frutti di bosco, fragole o altra frutta a piacere.