Cheesecake salata millecolori

La cheesecake salata mille colori è la dimostrazione che certe ricette di successo sono ottime sia nella versione dolce che in quella rustica. Grazie al Bimby preparare questa delizia è semplicissima, ma scopriamo insieme cosa occorre per realizzarla e quale farcitura preferire. Il principio è sempre lo stesso: ci troviamo di fronte a un piatto che non deve essere cotto, ideale per un buffet o un aperitivo, ma talmente tanto versatile da poter essere impiegato senza alcun problema anche come divertente antipasto.

Dato che oltre a essere estremamente ghiotta è anche piuttosto scenica, il nostro consiglio è di approfittare della sua bontà servendo la cheesecake salata in occasioni delle festività legate al Natale. Per la base abbiamo usato i cracker, il burro e la rucola, mentre il ripieno è composto da panna, Philadelphia e stracchino. Il tocco rustico è garantito dalla presenza della granella di pistacchi, i pomodorini divisi a metà e le olive.

Nulla vieta di sfruttare altri ingredienti, come per esempio il salmone o la mortadella, mentre per quanto concerne le tempistiche necessarie per portarla in tavola, ricordati che, proprio come accade per la sua variante dolce, anche questa avrà bisogno di riposare in frigorifero per diverse ore affinché si compatti al punto giusto. Allora, che cosa aspetti a realizzarla?