4.8

Ciambella all'olio d'oliva

Name: Ciambella all'olio d'oliva
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: Stampo ciambella da 26 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: scorza di una arancia; 180 g zucchero semolato; un pizzico sale fino; 4 uova; 130 g olio extravergine di oliva; 50 g latte; 1 bustina lievito per dolci; 350 g farina integrale; 100 g gocce di cioccolato

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora

Preparazione

10 minuti

Cottura

50 minuti

Quantità

Stampo ciambella da 26 cm

Ingredienti

scorza di una arancia
180 g zucchero semolato
un pizzico sale fino
4 uova
130 g olio extravergine di oliva
50 g latte
1 bustina lievito per dolci
350 g farina integrale
100 g gocce di cioccolato

Come fare la Ciambella all'olio d'oliva con il Bimby

Mettere nel boccale la buccia dell'arancia: 10 sec. vel. 10.
Aggiungere lo zucchero, il pizzico di sale e le uova (a temperatura ambiente): 3 min. vel. 4.
Con le lame in movimento a vel. 4, aggiungere a filo l'olio e il latte.
Poi: 30 sec. vel. 4.
Aggiungere il lievito e la farina: 1 min. vel. 5.
Aggiungere le gocce di cioccolato: 30 sec. vel. 5 antiorario.
Versare il composto nello stampo per ciambella e infornare in forno preriscaldato statico a 170° per 50 minuti circa (dopo 30 minuti se la superficie della ciambella è ben dorata ma all'interno è ancora crudo, coprire la ciambella con la stagnola e proseguire con la cottura).