Ciambella soffice allo yogurt senza glutine

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Ciambella soffice allo yogurt senza glutine
media
40 min
Stampo per ciambella da 26 cm

Ingredienti

  • 3 uova
  • 200 g zucchero semolato
  • 70 g olio di semi di girasole
  • 125 g yogurt di soia
  • 180 g farina schar
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina vanillina

Una deliziosa ciambella soffice allo yogurt senza glutine preparata in pochi minuti grazie all’aiuto del nostro Bimby è quello che ci vuole se desideri fare colazione con una torta sana e genuina preparata appositamente da te. Chi soffre di celiachia spesso deve rinunciare al piacere di mangiare dolci e cibi a base di frumento, oppure utilizzare delle farine prive di glutine che però, talvolta, non permettono di ottenere impasti dotati della medesima morbidezza di quelli fatti in modo tradizionale. Con questa ricetta sarà possibile ottenere una ciambella spugnosa gluten free perfetta in qualsiasi momento della giornata, dalla prima colazione alla merenda senza escludere, ovviamente, il dessert.

La farina da utilizzare per un risultato perfetto ovviamente è quella Schär, mentre lo yogurt di soia garantirà anche a coloro che sono intolleranti al lattosio di poter mangiare tranquillamente il dolce.

Qualora volessi aggiungere una nota golosa come le gocce di cioccolato, fai molta attenzione affinché anche queste ultime siano totalmente gluten free e non abbiano subito contaminazioni. Per realizzare cibi adatti ai celiaci è essenziale evitare ogni tipo di contatto con prodotti o strumenti che possano recare tracce anche minime di glutine. Le necessarie accortezze che abbiamo indicato non impediranno alla nostra ciambella di essere golosa come quelle realizzate secondo i metodi tradizionali.

Come cucinare la ricetta

  1. Posizionare la farfalla e mettere nel boccale le uova: 5 min. vel. 4.
  2. Aggiungere lo zucchero: 1 min. vel. 4.
  3. Aggiungere l'olio e lo yogurt: 1 min. vel. 4.
  4. Rimuovere la farfalla e aggiungere la farina, il lievito e la vanillina: 30 sec. vel. 3.
  5. Versare il composto nello stampo imburrato e infarinato.
  6. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti circa.

Accessori per preparare questa ricetta

MGE - Set di 3 Tortiera Apribile con Cerniera di Forma Circolare - Tortiera Rimovibile - Teglie Rotonda da Forno con Rivestimento Antiaderente - Set 3 Stampi - Ø 22, 24, 26 cm
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EUR 22.67
Dr. Oetker 2513 Stampo da Forno Teglia apribile 1 Pezzo(i)
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EUR 13.69
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Pedrini Penna decoratrice, Silicone, Blu, Azzurro
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EUR 12.90
Lékué Decomax - Penna da decoro in silicone, 6 bocchette, color marrone
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Gra Del autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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