voto stella 5

Ciambelle pasquali con uova

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Ciambelle pasquali con uova
Difficoltà
media
Tempo totale
4 ore 50 minuti
Tempo di preparazione
25 minuti
Tempo di cottura
25 minuti
Tempo di riposo
4 ore
Quantità
1 kg di ciambelle

Ingredienti

  • 3 uova
  • 150 g zucchero semolato
  • 500 g farina di semola di grano duro
  • 100 g strutto
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 1 limone
  • Per decorare
  • q.b. uova

Come fare le Ciambelle pasquali con uova con il Bimby

  1. Posizionare la farfalla e mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 2 min. 40° vel. 2.
  2. Poi: 2 min. vel. 3.
  3. Rimuovere la farfalla e, con le lame in movimento a vel. Spiga, aggiungere dal foro del coperchio la farina: 10 min. vel. Spiga.
  4. Con le lame in movimento a vel. spiga, aggiungere, un cucchiaino per volta, lo strutto.
  5. Aggiungere il lievito e la scorza grattugiata del limone: 2 min. vel spiga.
  6. Avvolgere l'impasto in un panno e lasciarlo riposare in frigorifero per 3 o 4 ore.
  7. Riprendere l'impasto e lavorarlo in vari pezzi a formare un cestino, un fiore, una ciambella o una qualsiasi forma secondo la fantasia, decorando con intagli di fiori, colombelle, ecc.
  8. Posizionare al centro un uovo fresco e quindi infornare inforno preriscaldato statico a 180° per 25 minuti circa.
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Caterina Serra rastelli autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Caterina Serra Rastelli