Ciambelline all'anice

Le squisite ciambelline all’anice sono delle specialità proprie dell’Italia centrale, che vengono preparate soprattutto in inverno e nelle settimane natalizie. Grazie al Bimby abbiamo ottenuto dei dolcetti profumati e croccanti proprio come quelli della tradizione, ma scopriamo insieme cosa occorre per realizzarle e come gustarle valorizzandole al meglio.

Oltre ai semi di anice è importante avere in casa anche la noce moscata, altra responsabile del caratteristico profumo di queste delizie, i semi di girasole e il vino passito, eventualmente sostituibile col marsala. Il momento migliore per mangiarle è nelle sere d’autunno e d’inverno, dopo cena, insieme o, meglio ancora, inzuppate, in un bicchiere di vinsanto.

Poiché si mantengono molto a lungo, il nostro suggerimento è di sfruttare le ciambelline all’anice come simpatico e goloso regalo home-made: oltre che come squisitezza serale, rappresentano un perfetto snack spezza fame da concederti in ufficio, nelle pause caffè, oppure a merenda, insieme a una tazza di tè o a un infuso aromatico a piacere. Non contengono né il burro né le uova, motivo per cui faranno la felicità anche di coloro che non vogliono rinunciare alla leggerezza e cercano sempre dolcetti light con cui deliziare il loro palato. Non ami molto l’anice? Allora utilizza quello stellato, dal sapore molto più delicato e spesso più facile da trovare al supermercato.