Crema di verdure con pane croccante

Una deliziosa crema di verdure con il pane croccante è il piatto giusto da servire in tavola se desideri unire la leggerezza al gusto. Grazie al Bimby è facilissimo preparare vellutate e creme fatte con i migliori prodotti di stagione, ma scopriamo qualcosa in più su questa invitante minestra economica e saporita, resa più nutriente dalla presenza del pane croccante spezzettato, magari fatto in casa.

Per la ricetta abbiamo avuto bisogno unicamente delle patate, delle zucchine e delle carote, insieme alla cipolla e all’olio extravergine di oliva e al parmigiano grattugiato, indispensabile per donare carattere al piatto. Naturalmente è possibile personalizzare a piacere la ricetta e usare di volta in volta ortaggi differenti, anche in base a ciò che troverai sui banchi del mercato.

Si tratta di una coccola gustosa, da concederci per una cena in famiglia semplice e genuina o come comfort food perfetto per ritemprarci e riscaldarci in inverno. Piacerà a grandi e piccoli, motivo per cui ti suggeriamo di cucinarla per far mangiare le verdure ai bambini. D’inverno portala in tavola quand’è ben calda, in primavera o in estate servila fredda, ma non rinunciare al piacere di fare il pieno di vitamine e sostanze utilissime per il nostro benessere con una ricetta immediata, facile e, soprattutto, appetitosa.