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Crema di zucchine e prosciutto
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- un quarto cipolla
- 4 fette (senza grasso) prosciutto crudo
- 35 g olio extravergine di oliva
- 400 g rigatoni
- 2 zucchine
- 200 g panna da cucina
- q.b. parmigiano
Come fare la Crema di zucchine e prosciutto con il Bimby
- Mettere nel boccale la cipolla: 10 sec. vel. 5.
- Aggiungere il prosciutto crudo: 40 sec. vel. 5.
- Aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere le zucchine (pulite e tagliate a rondelle) e 50 g di acqua: 12 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Metterne da parte 1/3 del contenuto del boccale e aggiungere la panna: 40 sec. vel. 6.
- Cuocere al dente la pasta e condirla con la crema del boccale e la restante messa da parte.
- Spolverare a piacere con parmigiano e servire.
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