Filetti di platessa al vino in salsa di funghi

Name: Filetti di platessa al vino in salsa di funghi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 filetti platessa; 1 cucchiaino sale fino; un pizzico pepe nero; 1 spicchio aglio; 400 g Funghi champignon; 40 g olio extravergine di oliva; 90 g vino bianco; 150 g panna da cucina

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

25 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

8 filetti platessa
1 cucchiaino sale fino
un pizzico pepe nero
1 spicchio aglio
400 g Funghi champignon
40 g olio extravergine di oliva
90 g vino bianco
150 g panna da cucina

Come fare i Filetti di platessa al vino in salsa di funghi con il Bimby

Insaporire i filetti con sale e pepe, arrotolarli, fermarli con uno stuzzicadenti e posizionarli nel Varoma.
Mettere nel boccale l'aglio: 5 sec. vel. 8.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere i funghi (tagliato a spicchi) e l'olio: 5 min. 120° vel. 1 antiorario.
Aggiungere il vino: 2 min. temp. Varoma vel. 1 antiorario senza misurino.
Aggiungere le panna, aggiustare di sale e pepe e posizionare il Varoma con i filetti: 20 min. 100° vel. 2 antiorario.
Impiattare la salsa di funghi del boccale con i filetti di platessa sopra e servire.